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Experto en Elaboración de Dietas. Dietoterapia

100 horas

    
    • Con este pack formativo se pretenden abordar las bases de la dietética y la nutrición, aplicándolas al ámbito de la dietoterapia, con el fin de capacitar al alumno/a para elaborar dietas, en función de los distintos estados fisiológicos de la persona, a nivel experto.
    • MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.
      TEMA 1. INTRODUCCIÓN.
      1. Conceptos.
      TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
      1. Clasificación de los alimentos.
      2. Clasificación de los nutrientes.
      3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.
      TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.
      1. Conceptos básicos.
      2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.
      TEMA 4. LA DIGESTIÓN.
      1. Introducción.
      2. Hiperpermeabilidad.
      TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.
      1. Transformaciones energéticas celulares.
      2. Unidades de medida de la energía.
      3. Necesidades energéticas del adulto sano.
      4. Necesidades energéticas totales según la FAO.
      TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.
      1. Valor energético de los alimentos.
      2. Tablas de composición de los alimentos.
      3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.
      MÓDULO 2. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA.
      TEMA 7. LA DIETA.
      1. Introducción.
      2. Dieta equilibrada.
      3. Principales relaciones entre energía y nutrientes.
      4. Aportes dietéticos recomendados.
      5. La dieta mediterránea.
      6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa.
      7. Mitos en nutrición y dietética.
      TEMA 8. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I.
      1. Qué son las tablas de composición de alimentos.
      2. Tablas de composición de alimentos.
      TEMA 9. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II.
      1. Tablas de composición de alimentos.
      TEMA 10. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.
      1. Entrevista con el paciente.
      2. Evaluación dietética.
      3. Evaluación clínica.
      4. Evaluación antropométrica.
      5. Evaluación bioquímica.
      6. Evaluación inmunológica.
      TEMA 11. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS.
      1. La mujer embarazada.
      2. La mujer en el momento de lactancia.
      3. La infancia.
      4. La adolescencia.
      5. El adulto sano.
      6. La mujer con menopausia.
      7. El anciano.
      TEMA 12. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS.
      1. Dieta hiposódica.
      2. Dieta hipocalórica.
      3. Dieta hipercalórica.
      4. Dieta y anemia.
      5. Dieta baja en azúcar.
      6. Dieta para la osteoporosis.
      7. Dieta astrigente.
      8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común.
      9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar.
      10. Dieta laxante.
      11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia.
      ANEXO 1.
      1. Dieta hiposódica.
      2. Dieta hipocalórica.
      3. Dieta hipocalórica I.
      4. Dieta hipocalórica II.
      5. Ejemplo de dieta hipocalórica III.
      6. Dieta baja en azúcar.
      7. Dieta astringente moderada.
      8. Dieta pobre en grasa.
      9. Dieta laxante.

  Requisitos previos.

No hay requisitos previos, ni formativos ni profesionales.

  Salidas profesionales.

Este curso está específicamente diseñado para incrementar la cualificación profesional en la familia o sector correspondiente.

  Diploma acreditativo.

A la finalización del curso y una vez superada/s la/s prueba/s de evaluación (según el caso), acto seguido se te enviará el Diploma Acreditativo. Todos nuestros diplomas incluyen el sello de calidad “Comprehensive Training System”, que garantiza la calidad integral en los procesos de gestión e impartición de la formación.

   Orientación y Asesoramiento Laboral. Búsqueda de empleo.

Esta Formación NO tiene asociado nuestro servicio de Orientación Laboral, que consiste en el asesoramiento profesional sobre ¿Cómo preparar la entrevista de trabajo? ¿Cómo redactar correctamente tu Curriculum Vitae? ¿Cómo buscar activamente empleo?... Si estás buscando empleo, este servicio te resultará de vital importancia. En este caso, consulta con tu asesor la posibilidad de incorporar esta opción a tu itinerario formativo.

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